料理道具の知識

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2022年11月3日、最近定番になっている陶器市へ行ってきました。お目当ては、坪内孝典氏(笠間市の坪内氏の紹介)が出品していると聞き付けた茨城県笠間市で開催されている「陶と暮らし。」へ。自宅からは、1時間30分程で行けるので、手軽に行けるのも良い感じ。

坪内氏の ...

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2022年9月下旬から10月上旬にかけて海外出張(マルタ共和国、オランダ、シンガポール)。 ...

虚無焼きめし

主食

リュウジのレシピで「虚無シリーズばかりを作っていると病気になります」と本人が主張しています ...

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副菜煮物

年齢を重ねると優しい味も欲しくなる・・・どうやら、私の主張する「優しい味」とは「和食」のよ ...

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主菜細切れ鶏もも肉,照焼きチキン

ちょっとメニューに迷ったら、ササッと細切れ鶏もも肉を使って、てりやきチキンにする、ってのが ...

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主菜麺類,うどん

カレーを自炊する時には、「次の日」のランチを想定して、ちょっと多目に作ることにしています。 ...

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主食鶏もも肉

江崎グリコ「カレーZEPPIN」 数少ないレシピなしで自炊できるものの一つがカレーなんです ...

豚しゃぶ肉のサラダ

主菜豚しゃぶ肉

豚肉と言えば生姜焼き!これが自分にとっての定番だと信じていました・・・ところが、娘が作った ...

カリカリチキン

主菜鶏もも肉

鶏もも肉の自炊の基本中の基本と勝手に考えている「カリカリチキンソテー」。自炊を始めた時に、 ...