【リュウジのバズレシピを実践してみた！】塩おにぎりに「味の素」が最高に良い
自炊をしていると、炊いたご飯が中途半端に余って、ってことが頻繁に起きます。「余る」とは、一食分にしては少ないし、そうかと言って、全部食べてしまうには多いな〜何てことを指しています。そんな時は、おにぎりにしてしまっていますが、単純に塩おにぎりに海苔って場合が多いわけです。
そんな塩おにぎりに革命が起きた！（ちょっと大袈裟かも・・・）でも衝撃的でした！
塩おにぎりには、当然ですが塩を適量混ぜるわけですが、これに「味の素」を混ぜることで、格段に美味しくなる、ということを経験しました。参考になったのは、YouTube の動画「リュウジのバズレシピ」で公開されていました・・・もう圧倒的な味の違いにかなりびっくりです（動画は投稿記事末に掲載）。
「味の素」の存在は知っていましたが、いったい何！？調味料の一種なんでしょうけど・・・ということでネットを検索・・・
（「味の素」とは）「こんぶのうま味」の素であるアミノ酸(グルタミン酸)から生まれたうま味をきかす調味料です。調理の下ごしらえから仕上げまで幅広く使えて、手軽に料理をおいしくすることができます。
うま味調味料「味の素®」や「うま味だし・ハイミー®」など、「料理のうま味(こんぶのうま味、かつお節のうま味、しいたけのうま味など)を増す調味料」(日本標準商品分類記載)です。
料理にうま味を与えると同時に、素材の持ち味を引き立て、全体の味を調和させる働きがあります。
引用元：「味の素®｜商品情報｜味の素株式会社」より
「リュウジのバズレシピ」で、「味の素」が頻繁に登場するので、ちょっと研究してみたいな〜と考えていますが、先ずはこの基本を抑えておくことが重要かな・・・
【参考にいした動画】