時々食べたくなる「塩茹で鶏もも肉」が簡単！
さっぱりとした「塩茹で鶏もも肉」が時々食べたくなる・・・特にサラダと塩茹で鶏もも肉をトッピングでゴマダレドレッシングを掛けて食べたり・・・その他にも工夫次第で利用幅が広がるとは思いますが。一度、作れば冷蔵庫で数日保てることもメリットです。
ネット上にも色々とレシピがあるし、茹で方だけでも多くの方法が公開されていますが、私が参考にしているのは、「少ない茹で汁でしっとり！簡単！＊塩茹で鶏＊ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ」が一番良いかな、と考えています。
【材料】
- 鶏もも肉（200〜300g）
- （つけ汁）水：150cc
- （つけ汁）酒：大さじ 3
- （つけ汁）塩：小さじ 2
- （つけ汁）チューブしょうが：小さじ 1位
【調理手順】
- フライパンに上記「つけ汁」を入れて煮立てる。
- 鶏もも肉を入れ、再度煮立ったら蓋をして弱火で片面7分。
- 裏返して5分煮る。
- て火を止め、そのまま粗熱が取れるまで置いたら完成！
自分にとっては、ゴマダレサラダドレッシングが最も合うと考えていますが・・・その他も試してみたいと考えています。