玉ねぎと鶏もも肉で作るチキンライスが絶品！
いつかはトライしたかったチキンライス。もともとオムライスが好きなのですが、自炊の時には卵で包む必要はないな〜なんて考えているので、とにかく美味しいチキンライスができれば十分。その後は、おまけ程度で卵を乗せれば十分！
チキンライスの材料として、ピーマンや人参を入れるものもあるようですが、基本中の基本である玉ねぎと鶏もも肉だけで完了できる！ちょっとした驚きは、バターと鶏ガラスープの素を入れることかな！
【材料】
- ご飯：茶碗 2 杯分位
- 鶏もも肉：150〜200gくらい
- 玉ねぎ：1/4個
- （味付け）鶏ガラスープの素：小さじ 1
- （味付け）バター：10g推奨（個人的には適量で良いかな・・・）
- （味付け）塩：適量（小さじ 1/2程度かな）
- （味付け）ケチャップ：適量（大さじ 1を入れるような感覚）
【手順】
- 鶏もも肉と玉ねぎは1cm角くらいの大きさに切る。
- 上記を鶏肉の周りが白っぽくなり、玉ねぎに透明感が出るまで炒める。
- 火を弱火にしケチャップ、鶏ガラスープの素を入れ混ぜ合わせる。
- 砂糖、塩コショウで味を整え、鶏肉に火が通ったらバターを入れ、温かいご飯を入れて混ぜる！
- （オプション）たまご2個をオムライス風に乗っけて完了！
参考にしたのは以下のサイト。