細切れ鶏もも肉で「てりやきチキン」をパパッと！

主菜照焼きチキン,細切れ鶏もも肉

ちょっとメニューに迷ったら、ササッと細切れ鶏もも肉を使って、てりやきチキンにする、ってのが私の最近の最も時短できる方法です。「酒：みりん：醤油」の黄金比をちょっと応用するだけで、とっても満足する味に仕上る！（黄金比に関しては、本ブログの投稿記事「調味料の黄金比「酒（1）：みりん（1）：しょうゆ（1）」で怖いものなし」参照）。

【材料】

  1. 鶏もも肉（細切れ）：250〜300g
  2. （調味料）酒：大さじ 1
  3. （調味料）みりん：大さじ 2
  4. （調味料）醤油：大さじ 1
  5. （調味料）砂糖：小さじ 1

【手順】

  1. 上記、調味料を混ぜ合わせる。
  2. フライパンを熱し、油を引いて「鶏もも肉」を軽く焼く。
  3. 表面が焼けたり、混ぜ合わせた調味料を掛けて、中火で焼く。
  4. 調味料にとろみが出てきたら完成！

たったこれだけで、自分的には絶品の「てりやきチキン」ができるんですから、自炊も手慣れてきたもんだ（ちょっと言い過ぎですね！）

参考にしたサイトをリンクしておきますが・・・かなり手順を端折っての作成になっているので、リンク先の手順をしっかりと守って実践することも重要だな、と考えてはいるのですが・・・