鉄のフライパン「River Right：リバーライト」の「極 Japan シリーズ」で自炊が激変した！

2022年08月28日2022年08月31日料理道具の知識

妻が他界、娘達が独立して、自炊を始めたのですが、最初に困ったのがフライパンでした・・・「焦げ付かない」を謳っているフライパンなのですが、どうやっても焦げ付く！当時は、かなり商品品質を疑いましたが、どうやら寿命だったようです。何せ、フライパンの表面の色にムラが出ていたし、かなり長い間使っていたようで・・・

そこで、自分専用のフライパンを購入！体質的に、鉄分が不足らしく、単純に「鉄のフライパンは、徐々に鉄分が溶け出し・・・」なんてことを知ってしまったのがきっかけでしたが、ネットで「鉄フライパン」を調べていくうちに；

• 洗剤を使ってゴシゴシ洗わないこと！
• 使用後のお手入れをしっかりとしていれば、焦げ付くことはない！
• 時間とともに育っていく！

なんてことを知ってしまった！上記が事実であれば、かなり使い易いはず！そして、見つけたのが「River Light：リバーライト」という鉄フライパン！特に「極JAPANシリーズ」ってやつを購入したんです！

最初に購入したのが「フライパン：26cm」でした・・・記録を見ると2020年12月に購入しています。もう直ぐ利用し始めて2年になるんですね〜

使い始めた頃は、何やっても焦げてしまう・・・そりゃそうですね〜火加減ってやつを知りませんでしたから。その後使い慣れてくると、やっぱり「洗剤で洗わないこと」と「焦げ付かないこと」が魅力で、更に「フライパン：16cm」と「炒め鍋：26cm」を追加購入しました！

これで、何でもかんでも「鉄フライパン」で自炊しています！炒めものは、当然ですが、天ぷらや揚げ物までフライパンで料理しています。

少しづつ変化していくフライパンを見ているのも楽しみです。