【リュウジのバズレシピを実践してみた！】昆布締め鶏ステーキは、失敗に近い出来だった・・・
鶏もも肉は、常備している食材で、最も頻繁に利用しています。ってか、ほぼ毎日！鶏ステーキは、自分にとって最も簡単な自炊のメニューですが、やっぱり毎日だと飽きるし、何とか工夫ができないかと試行錯誤中。
そんな中、常に注目している YouTube 動画「リュウジのバズレシピ」に登場した「材料たった二つで皮パリパリ。塩とアレだけで世界一旨い鶏ステーキを焼く方法 – YouTube」（投稿記事末端に動画埋め込み有り）を参考に実際に作ってみました！
実際に作った結果は以下の通り。
利用した昆布は、正月に購入したものであることと、どうやら出汁取り用の昆布で、料理が完成してからも硬いまま・・・動画で紹介しているようには、とてもじゃないけど食べれない・・・昆布の味も鶏もも肉に染みているとは言い難い結果になりました・・・
昆布をつけて、締める時間は約6時間・・・確かに、鶏もも肉の水分がしっかりと取れて、鶏もも肉の皮はパリパリになりましたが、念入りに水分をキッチンペーパーで取り除いたときと変わらず・・・という結果でした！