鶏もも肉の塩味唐揚げはさっぱり系！
鶏もも肉の唐揚げは、ちょっと時間がある時に、レシピなしで料理できる数少ないレパートリーの一つです。ただ、味付けが無数にあり、そのパターンを習得することは、自炊の幅を拡げるには良いんじゃねっ！って考えています。
今晩作ったのは、味付けとして、酒と塩、鶏ガラスープの素、そして定番のチューブしょうがとにんにく、ごま油と簡単ですが、結構、イケてる「さっぱり系塩味」の唐揚げかな〜と考えています。
【材料】
- 鶏もも肉（細切れを利用したが、通常の鶏もも肉を一口サイズに切っても当然OK！）：200〜300g
- （味付け）酒：大さじ 1
- （味付け）鶏がらスープの素：小さじ 1
- （味付け）チューブしょうが：小さじ 1
- （味付け）チューブにんにく：小さじ 1
- （味付け）ごま油：小さじ 1
- （味付け）塩：小さじ 1/2
【手順】
- 上記、「味付け」を事前に混ぜ合わせておく。
- 鶏もも肉を「味付け」用のタレに浸し、擦り込むように揉む。
- 上記をラップで密封して30〜60分放置。
- 後は、通常の唐揚げの容量で揚げて完成！
参考にしたのは、ウェブページ「やみつきになる味！ 鶏もも肉の旨塩唐揚げのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN」です。