主菜 | 自炊飯

主菜を「肉、魚、卵や大豆など、タンパク質がメインのおかず。ハンバーグや焼き魚、冷ややっこやオムレツなど」と定義することができるそうです。

細切れ鶏もも肉で「てりやきチキン」をパパッと！

ちょっとメニューに迷ったら、ササッと細切れ鶏もも肉を使って、てりやきチキンにする、ってのが私の最近の最も時短できる方法です。「酒：みりん：醤油」の黄金比をちょっと応用するだけで、とっても満足する味に仕上る！（黄金比に関しては、本ブログの投稿記事「調味料の黄金比「酒（1）：み ...

カレーを自炊する時には、「次の日」のランチを想定して、ちょっと多目に作ることにしています。 ...

豚肉と言えば生姜焼き！これが自分にとっての定番だと信じていました・・・ところが、娘が作った ...

鶏もも肉の自炊の基本中の基本と勝手に考えている「カリカリチキンソテー」。自炊を始めた時に、 ...

さっぱりとした「塩茹で鶏もも肉」が時々食べたくなる・・・特にサラダと塩茹で鶏もも肉をトッピ ...

2022年09月01日主菜麺類

以前から、冷やし中華を作ってみたとは思っていたんですが・・・とにかくトッピングが面倒くさそ ...

鶏もも肉の唐揚げは、ちょっと時間がある時に、レシピなしで料理できる数少ないレパートリーの一 ...

本当は牛ステーキが好きですが、毎日では余りも健康に悪いと信じているので、多くの食事は牛の次 ...

2022年08月24日主菜麺類

時間がない・・・サクッと美味しいランチはできないかな〜って状況を解決してくれるのが、私にと ...