副菜は、「野菜や海藻がメインのおかずで、主菜に足りない栄養を補う。野菜炒めやサラダ、酢の物、煮物など」とされています。この副菜を充実させることが、最大の課題だと考えています。

副菜煮物

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年齢を重ねると優しい味も欲しくなる・・・どうやら、私の主張する「優しい味」とは「和食」のようで、更には油を使わないメニューということになりそうです。そうした中、以前から一度はトライしてみたかった煮物にチャレンジしました。具材は、定番の里芋！

作り方は、色々とネッ ...

タモさんのピーマン

2022年08月25日副菜

我が自炊で最大の課題は、嫌いな野菜をどうやって食べるか、ということに尽きます。鶏肉、豚肉、 ...