鶏の唐揚げ

唐揚げを作る時に見つけたレシピ情報が「片栗粉1：小麦粉1」を混ぜると良い、と紹介されていたので、そのまま、唐揚げする時にはこの黄金比！？を適用しています（「適用」って言葉がちょっと堅苦しいな〜）。ただ、その理由が不明でしたが、やっと明確になったのでメモしておきます！ ...